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Proteína en polvo de marca propia
PharmaEurope fabrica proteína en polvo de marca propia (private label) en Europa, en nuestra planta de la UE, conforme a ISO 22000:2018, GMP y HACCP. Hoy tenemos ocho fórmulas de proteína listas y en producción: aislado de suero, concentrado de suero, una mezcla de suero y proteína vegetal, un suero enriquecido y cuatro proteínas vegetales. Cualquiera de ellas puede llevar su etiqueta; su propia mezcla se desarrolla a partir de su especificación.
En resumen: la proteína se mezcla en un único lote, así que el mínimo es de 300 kg de mezcla terminada por producto, lo que con una toma de 30 g equivale a unas 10.000 tomas. La producción tarda desde 2 semanas, con envasado en bolsas o tarros de 450 g, 900 g y 1.800 g.
300 kg de mezcla terminadamínimo estándar por producto
450–1.800 gtarros y bolsas, toma de 30 g
Desde 2 semanassu propia marca
ISO 22000planta certificada en la UELas fórmulas de proteína que ya fabricamos
Todas están en producción, con sus materias primas, su documentación y sus datos de estabilidad ya disponibles, y eso es lo que permite que una primera producción empiece con poco volumen. Todas llevan sabor; la toma es de 30 g en 300 ml de agua.
| Fórmula | Fuente de proteína | Posicionamiento | Dieta |
|---|---|---|---|
| Aislado de proteína de suero 90 % | WPI | Magra, de absorción rápida; el posicionamiento de suero prémium | Vegetariana |
| Concentrado de proteína de suero 80 %, instantáneo | WPC | El suero de uso diario; el mejor precio por gramo de proteína | Vegetariana |
| Mezcla de proteínas ISO-MAX | WPI 90 %, WPC 80 %, guisante 85 %, arroz 85 % | Textura de suero con una parte vegetal; una base de declaraciones más amplia | Vegetariana |
| Mezcla de proteínas Multi-Whey | WPC 80 % con vitaminas B1, B3, B5, B6, B9, B12, A, D3, K1 y biotina | Suero enriquecido para un posicionamiento de nutrición diaria | Vegetariana |
| Mezcla de proteínas vegana | Soja 90 %, arroz 85 %, guisante 85 % | Un perfil completo de aminoácidos a partir de tres plantas | Vegana |
| Aislado de proteína de guisante 85 % | Guisante | Vegetal de una sola fuente, sin soja y sin lácteos | Vegana |
| Aislado de proteína de soja 90 % | Soja | El mayor contenido de proteína vegetal por toma | Vegana |
| Aislado de proteína de arroz 85 % | Arroz | Opción vegetal hipoalergénica, de sabor suave | Vegana |
Polvos relacionados en la misma línea: dos ganadores de peso (mass gainers) (toma de 100 g, con WPC y una premezcla de vitaminas y minerales), dos sustitutivos de comida (toma de 90 g, 23–25 g de proteína, de suero o veganos) y un complejo postentreno. Figuran en nutrición deportiva.
Dos formas de empezar: una fórmula que ya fabricamos o la suya propia
Fórmula lista, su etiqueta
Elija una de las ocho, escoja el sabor y el envase y apruebe la etiqueta que diseñamos. No se formula ni se prueba nada desde cero, por eso es la vía más corta y la que eligen la mayoría de las marcas que empiezan. Las fórmulas listas en envase estándar pueden empezar con una primera producción más pequeña.
Su propia mezcla
Sus fuentes de proteína y su proporción, su sistema de edulcorantes, un ingrediente añadido como creatina, enzimas digestivas o una premezcla vitamínica. Se desarrolla a partir de su especificación, se prueba en una muestra que usted cata y después se produce con el mínimo estándar de 300 kg.
El sabor decide más de lo que parece
La solubilidad, el equilibrio de edulcorantes y cómo se comporta el polvo en el vaso mezclador a los veinte segundos se resuelven con la muestra, no sobre el papel. Cada fórmula tiene su propia lista de sabores; cambiar un sabor cuando ya existe un lote supone un producto nuevo con su propio mínimo, por eso la cata va primero.
En qué se convierten 300 kg de proteína
La mezcla se hace en un único lote antes de repartirla en ningún envase, así que el mínimo se aplica a la mezcla: 300 kg por producto, y cada sabor cuenta como un producto.
Con una toma de 30 g son unas 10.000 tomas: aproximadamente 330 bolsas de 900 g, o 660 de 450 g, o 165 de 1.800 g, o una combinación. Los envases estándar son bolsas con cierre zip en esos tres tamaños; los de 900 g y 1.800 g pueden ir en tarro con cacito. Un tarro personalizado o una caja impresa se encargan a un proveedor de envases con su propio mínimo, que se suma al nuestro.
El precio se presupuesta por envase para su cantidad y para el siguiente tramo, para que vea cómo evoluciona el coste unitario. Lo que más lo mueve es la fuente de proteína (el aislado cuesta más que el concentrado, y el suero más que la mayoría de las proteínas vegetales), después el tamaño del envase y después el sistema de sabor.
Qué puede decir la etiqueta de una proteína en la UE
La proteína es uno de los pocos ingredientes con declaraciones de propiedades saludables autorizadas en la UE. Conforme al Reglamento (CE) 1924/2006, un producto que sea fuente de proteínas (al menos el 12 % de su valor energético procedente de las proteínas) puede indicar que las proteínas contribuyen a un aumento de la masa muscular, a conservar la masa muscular y al mantenimiento de los huesos en condiciones normales. Nuestras fórmulas cumplen holgadamente la condición de fuente de proteínas, y aportamos la información nutricional en la que se basa la declaración.
Los alérgenos se declaran conforme al Reglamento (UE) 1169/2011: leche en el caso del suero, soja en el aislado de soja y la mezcla vegana. El guisante y el arroz no figuran entre los alérgenos de declaración obligatoria, por eso el aislado de arroz es la opción habitual para un posicionamiento hipoalergénico. Cada lote se envía con un certificado de análisis (CoA) tras los análisis microbiológicos y de metales pesados; un análisis de sustancias prohibidas en el deporte se organiza a petición a través de un laboratorio independiente, con el informe a nombre de su marca.
De la consulta al palé
1. Solicitud
Cuál de las ocho, o su propia especificación; la orientación de sabor; los tamaños de envase; la cantidad de la primera producción. Respondemos en 24 horas, de lunes a viernes, con un precio para esa cantidad y para el siguiente tramo.
2. Muestra
Usted la prueba en un vaso mezclador antes de fabricar nada. El edulcorante, la intensidad del sabor y la facilidad de mezcla se ajustan aquí, no después del lote.
3. Diseño de la etiqueta
Su etiqueta se revisa conforme a las normas de etiquetado de la UE, la información nutricional y la línea de alérgenos antes de imprimirse. Las etiquetas y las bolsas se imprimen en la planta.
4. Lote
Mezcla, llenado, sellado y encajado en nuestra planta, desde 2 semanas. Entrega EXW; FCA o DAP con presupuesto a petición. Documentos: especificación, certificado de análisis, copias de los certificados.
Sobre la proteína en polvo de marca propia
¿Cuál es el pedido mínimo de proteína en polvo de marca propia?
El mínimo estándar es de 300 kg de mezcla terminada por producto, y cada sabor cuenta como un producto. Con una toma de 30 g son unas 10.000 tomas, o aproximadamente 330 bolsas de 900 g. Las fórmulas listas en envase estándar pueden empezar con una primera producción más pequeña; consúltenos con sus propias cifras.
¿Con qué fuentes de proteína trabajan?
Aislado de suero (WPI 90 %), concentrado de suero (WPC 80 %), aislado de guisante (85 %), aislado de soja (90 %) y aislado de arroz (85 %), como productos de una sola fuente o en mezclas. Las fórmulas listas cubren posicionamientos de suero, de suero con proteína vegetal y totalmente veganos; una mezcla a medida puede combinarlas en la proporción que usted elija.
¿Puedo tener mi propio sabor o sistema de edulcorantes?
Sí, con una mezcla a medida. Cada fórmula lista tiene su propia lista de sabores; un sabor nuevo o un sistema de edulcorantes distinto se desarrolla en una muestra que usted cata primero. Como cada sabor es un producto independiente con su propio mínimo, lo habitual es lanzar uno o dos sabores y añadir un tercero cuando se vendan.
¿Qué tamaños de envase hay?
Bolsas estándar con cierre zip de 450 g, 900 g y 1.800 g (15, 30 y 60 tomas de 30 g); los de 900 g y 1.800 g pueden ir en tarro con cacito. Los sobres monodosis de 4 a 12 g se llenan en la línea de sobres. Es posible un tarro, cierre o caja personalizados, con el mínimo propio del proveedor de envases.
¿Puede la etiqueta decir que la proteína «construye músculo»?
En la UE, sí, con la redacción autorizada: las proteínas contribuyen a un aumento de la masa muscular y a conservar la masa muscular, en un producto que sea fuente de proteínas conforme al Reglamento (CE) 1924/2006. Cualquier otra redacción es una declaración no autorizada. Aportamos la información nutricional que respalda la declaración; la etiqueta es responsabilidad del titular de la marca, y la revisamos antes de imprimir.
¿Se analiza la proteína para detectar sustancias prohibidas?
Cada lote se analiza en microbiología y metales pesados y se libera con un certificado de análisis. El análisis de sustancias prohibidas en el deporte no es un paso estándar, pero se organiza a petición a través de un laboratorio acreditado independiente, sobre una muestra de su lote, con el informe emitido a nombre de su marca.
¿Qué alérgenos llevará la etiqueta?
Leche en el aislado y el concentrado de suero y en las mezclas que los contienen; soja en el aislado de soja y la mezcla vegana. Las proteínas de guisante y de arroz no figuran entre los alérgenos de declaración obligatoria. Las advertencias de contacto cruzado siguen el control de alérgenos de la planta, que forma parte del sistema ISO 22000.
¿Cuánto tarda un pedido de proteína?
Desde 2 semanas. La cata de la muestra y la versión final de la etiqueta se hacen antes y dependen de la rapidez con que se tomen las decisiones por su parte. Un pedido mayor no acorta el plazo; reduce el precio por bolsa.
¿Cuál es la vida útil de una proteína en polvo?
24 meses como estándar, indicada en la especificación y confirmada por la fecha de lote del envase. Un polvo de suero es estable; lo que acorta la vida útil es la humedad, por eso las bolsas se cierran con zip y los tarros con un precinto de aluminio.
¿Envían proteína fuera de la UE?
Sí. Por defecto, la mercancía se entrega EXW en nuestra planta de la UE, con FCA o DAP presupuestados a petición. Aportamos la especificación, el certificado de análisis y las copias de los certificados de la planta que exige el registro en destino; el registro en el país de venta lo tiene el importador o representante local.
Inicie su proyecto de proteína
Indíquenos la categoría, el tamaño de la toma y cuántas unidades necesita en la primera producción, y le responderemos con la mezcla, las opciones de sabor y un precio para esa cantidad.
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